Skaldjurspasta med musslor
Pasta i tomatsås med musslor, räkor och havskräfta, smaksatt med vitlök, sardell och chili. Passar som festlig middag för två.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 2
- Svårighet
- Medel
Innehåller: blötdjur, fisk, gluten, kräftdjur, mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
Pastasås
- 2 klyftaVitlök
- 1 tskSardellkräm, 1 - 2
- Chiliflakes
- 2 mskOlivolja
- 1 dlVitt vin
- 1 burkKrossade tomater
- 300 gMussla
- 150 gRäka, skalade; färska
- 4Havskräfta, 4 - 6
- 200 gSpaghetti
Gör så här
- 1
Värm olivolja försiktigt och fräs vitlök, sardellkräm och chili i den.
- 2
Häll i vinet och reducera lite, tillsätt tomaterna och koka såsen 10-15 minuter.
⏱ 10 min
- 3
Lägg ner musslorna, sätt på locket och vänta tills de öppnat sig.
- 4
Rör ner räkor och havskräftor och värm igenom.
- 5
Koka spaghettin al dente och blanda i såsen med lite kokvatten.
- 6
Strö på persilja, citronskal och parmesan, och ringla över olivolja.