Semmelrulltårta – snabbt och gott

Name: Semmelrulltårta – snabbt och gott
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 3 ägg; 2 dl strösocker; 2 dl vetemjöl; 1,5 tsk bakpulver; 2 tsk malen kardemumma; 0,5 dl mjölk; 2 bakplåtspapper; 0,5 dl strösocker; 200 g mandelmassa; 1 dl vispgrädde; 3 dl vispgrädde; florsocker

Snabb rulltårta med kardemumma, mandelmassa och grädde med smak av semla.

Tid: 45 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

3Ägg
2 dlStrösocker
2 dlVetemjöl
1 ½ tskBakpulver
2 tskKardemumma
½ dlMjölk
22 bakplåtspapper
½ dlStrösocker

Fyllning

200 gMandelmassa
1 dlVispgrädde

Dekoration

3 dlVispgrädde
Florsocker

Gör så här

1
Värm ugnen till 250 grader och lägg bakplåtspapper på plåten.
2
Elvispa ägg och socker till en ljus, pösig smet. Vänd varsamt ner siktat mjöl med bakpulver och kardemumma, och tillsätt mjölken.
3
Bred ut smeten jämnt på pappret och grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter, tills kakan har färg.
⏱ 5 min
4
Strö socker över kakan, lägg nytt bakplåtspapper ovanpå och vänd. Låt kakan svalna helt på galler och dra av det gamla pappret, med lite vatten om det fastnar.
5
Rör mandelmassan med 1 dl grädde till en smet och stryk den över hela kakan.
6
Rulla ihop från långsidan med hjälp av pappret. Rulla den innersta biten snarare än att vika.
7
Vispa resten av grädden så fast att den går att spritsa. Lägg rulltårtan med skarven nedåt på ett fat, sikta över florsocker, spritsa grädde och skär i skivor.