Scrambled oats

Name: Scrambled oats
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 100 g banan (mogen, vikt utan skal ); 1 ägg; 1,5 dl havregryn; ev 1 msk riven kokos (valfritt); salt; rapsolja (eller smör att steka i); saffran; malen kanel; malen kardemumma; kakao; chiasylt (se tidigare recept); grekisk yoghurt; vaniljkvarg; honung; blandade nötter, hackade (eller frön); nötsmör

Havregryn, ägg och banan som steks och hackas sönder som äggröra. Mättande frukost som kan smaksättas på många sätt.

Tid: 20 min
Portioner: 1
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

Basrecept

100 gBanan
1Ägg
1 ½ dlHavregryn
1 mskKokos, valfritt; ev; riven
Salt
Rapsolja

Smaksättning

Saffran
Kanel
Kardemumma
Kakao

Serveringsförslag

chiasylt (se tidigare recept)
Yoghurt
Kvarg
Honung
Nötter, eller frön; hackade
Nötsmör

Gör så här

1
Mosa bananen med gaffel i en bunke.
2
Vispa ner övriga basingredienser till en smet. Rör i valfri smaksättning.
3
Hetta upp fett i en stekpanna och häll i smeten. Platta till den till en stor pannkaka.
4
Stek på medelvärme några minuter och hacka sedan sönder pannkakan med stekspade.
5
Fortsätt steka och rör då och då tills det är gyllene.
6
Lägg upp och servera med valfria tillbehör, till exempel yoghurt, bär eller nötsmör.