Salt kolafudge

Name: Salt kolafudge
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40 portioner
Ingredients: 3 dl vispgrädde; 2,5 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; 1 msk vaniljsocker; 100 g vit choklad, grovhackad; 50 g smör; 0,5 tsk flingsalt, + lite extra till garnering

Mjuk kola med vit choklad och flingsalt som skärs i bitar. Söt och salt godis att göra inför jul.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 40
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

3 dlVispgrädde
2 ½ dlStrösocker
1 dlSirap
1 mskVaniljsocker
100 gVit choklad
50 gSmör
½ tskFlingsalt

Gör så här

1
Klä en form på 30 x 15 cm med bakplåtspapper.
2
Häll grädde, sirap, strösocker och vaniljsocker i en kastrull med tjock botten, koka upp och sänk till medelvärme.
3
Koka till 120 grader, vilket tar ungefär 25 minuter. Rör försiktigt då och då utan att skrapa i botten.
⏱ 25 min
4
Dra kastrullen från värmen, rör ner vit choklad, smör och flingsalt till en slät massa.
5
Häll i formen, strö över lite flingsalt och ställ kallt i cirka 30 minuter.
⏱ 30 min
6
Dela upp kolan i bitar och lägg dem i en tät burk.