Rulltårtsbakelse

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Värm ugnen till 230 grader och smält smöret.

2. 2

   Separera äggen. Vispa vitorna med 100 g av sockret till maräng och gulorna med 30 g socker pösiga, ca 5 minuter.

3. 3

   Rör ihop mjöl och majsstärkelse.

4. 4

   Vänd marängen i äggulemassan, sedan mjölblandningen och sist smöret.

5. 5

   Bred ut smeten på plåt med bakplåtspapper och grädda i 7–8 minuter tills den är gyllene.

   ⏱ 8 min

6. 6

   Strö socker på ett nytt bakplåtspapper, vänd upp kakan på det och dra loss det gamla pappret.

7. 7

   Bred på sylt och rulla ihop.

8. 8

   Skär i portionsbitar, ställ på högkant och garnera med bär och spritsad grädde.