Rulltårta med mascarpone, jordgubb och banan

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Värm ugnen till 230 grader.

2. 2

   Vispa ägg och socker ljust och fluffigt. Sikta ner mjöl och bakpulver i omgångar och vänd försiktigt ner.

3. 3

   Bred smeten jämnt på bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.

4. 4

   Strö socker över kakan och lägg ett nytt papper ovanpå. Vänd kakan med en kall plåt under, ta bort det gamla papperet och låt svalna.

5. 5

   Mosa bananen slät. Vispa mascarpone, florsocker och vaniljsocker fluffigt och vänd ner banankrämen.

6. 6

   Smörj sylten över bottnen och bred banankrämen på, men lämna 2 cm fria längs en långsida. Rulla från motsatt långsida. Kyl rullen en timme.

7. 7

   Skiva rullen i 2 cm skivor och lägg med snittytan nedåt på ett fat.

8. 8

   Nyp ihop mördegens ingredienser till en deg, plasta och vila 30 minuter. Stansa runda kakor och grädda 10-15 minuter i 170 grader varmluft.

9. 9

   Smält chokladen och dekorera kexen som nallar med öron, nos, ögon och mun.