Rullad dillströmming
Strömming som rullats och kokats i söt ättikslag med dill. Passar påskbord och buffé, och ska stå kallt några dagar.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
- Kök
- nordisk
Innehåller: fisk
Ingredienser
Portioner
- 600 gStrömming
- 2 dlVatten
- 2 dlStrösocker
- 1 dlÄttiksprit
- 5Kryddpeppar
- 1 dlDill, samt dillstjälkarna; finskuren
Gör så här
- 1
Klipp bort ryggfenorna och rulla filéerna med skinnet utåt. Packa dem tätt i en kastrull.
- 2
Rör ihop lagen med dill och häll över fisken. Låt koka upp och småsjuda försiktigt 8-10 minuter.
⏱ 9 min
- 3
Ta av från värmen och kyl snabbt. Låt stå kallt 1-2 dygn före servering.