Rotmos med köttkorv

Name: Rotmos med köttkorv
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: ca 500 g kålrot; 2 morötter; ca 500 g potatis; 5 dl vatten; 3 msk konc kalvfond; 5 kryddpepparkorn; 1 - 2 kokta köttkorvar (à 300 g); 2 msk smör eller margarin; ev salt

Slätmosade rotfrukter kokta i fondspad, serverade med varm köttkorv och senap.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

500 gKålrot
2Morot
500 gPotatis
5 dlVatten
3 mskKalvfond
5Kryddpeppar
1Korv, à 300 g; 1 - 2; kokta
2 mskSmör
Salt

Gör så här

1
Skiva kålrot, morot och potatis tunt, helst med skivtillsats i matberedaren.
2
Hetta upp vatten, fond och kryddpepparkorn i en kastrull. Lägg i rotfrukterna och koka dem mjuka, cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
3
Sila av rotfrukterna och spara 1/2-1 dl av spadet.
4
Värm köttkorven i det övriga spadet enligt anvisning på paketet.
5
Mosa rotfrukterna med smöret och späd med sparat spad till lagom konsistens. Salta försiktigt vid behov.
6
Servera moset med korven och senap.