Rillette på lax
Rökt laxrillette med yoghurt, citron och gräslök, serverad med ägg, inlagd gurka, rädisor och bröd.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- fransk
Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 50 gSvenskt smör från arla®
- 300 gRökt lax
- 1 dlYoghurt
- 1Citron
- ½ dlGräslök, skuren; färsk
- 1 tskFlingsalt
- 1 krmSvartpeppar
Till servering
Gör så här
- 1
Bryn smöret i en kastrull och ställ det åt sidan så att det kyls.
- 2
Rensa laxen från skinn och ben och gaffelmosa den. Blanda i yoghurt, citronskal och -saft, gräslök, salt och peppar samt smöret, och vispa kraftigt, gärna med elvisp.
- 3
Ät rillettena med kokta ägg, rädisor, cornichons och bröd.