Pizza med getost

Name: Pizza med getost
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 2 skivade gula lökar; 1 msk Zeta Tomatpuré , tub; 1 förpackning Zeta Getost , á 150 g smulad; 1 tsk torkad oregano; 1 burk Zeta Kalamataoliver urkärnade; Zeta Extra jungfruolivolja Classico; salt; peppar; 1 1/2 dl ljummet vatten, 37°; 25 g färsk jäst; 1 tsk socker; 1 tsk salt; 1/4 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 6 1/4 dl vetemjöl, gärna manitoba

Pizza med karamelliserad lök, smulad getost, oliver och oregano. Degen görs från grunden.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

2Lök, skivade; gula
1 mskTomatpuré
1 frpChèvre
1 tskOregano
1 burkKalamataoliv
Zeta extra jungfruolivolja classico
Salt
Peppar
1 ½ dlVatten, 37°; ljummet
25 gJäst
1 tskStrösocker
1 tskSalt
¼ dlZeta extra jungfruolivolja classico
6 ¼ dlVetemjöl

Gör så här

1
Lös upp jästen i vattnet i en bunke. Rör ner socker, salt och olivolja.
2
Blanda i mjölet och kör degen elastisk i köksmaskin på hög fart i 10–20 minuter.
⏱ 15 min
3
Jäs degen under en handduk i ungefär 35 minuter.
⏱ 35 min
4
Dela degen i fyra och kavla ut bitarna på mjölat bord eller bakplåtspapper.
5
Sätt ugnen på 250 grader. Skala och skiva löken tunt.
6
Lägg degen på en plåt. Rör ihop pizzasås och tomatpuré och bred ut. Förgrädda 5 minuter utan topping.
⏱ 5 min
7
Lägg på löken och grädda 10–15 minuter, tills den mjuknat och fått färg.
⏱ 13 min
8
Strö över getost, oregano och oliver, salta och peppra och ringla över olivolja.