Pizza bianco med serrano, fetaost och krämigt ägg

Name: Pizza bianco med serrano, fetaost och krämigt ägg
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 550 g pizzadeg; 1 st bakplåtspapper; 1.5 dl crème fraîche; 150 g riven cheddarost; 150 g fetaost; 5 st ägg; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 kruka färsk persilja; 1/2 st citron; 70 g serranoskinka; 1 st spetskål; 1/2 st citron; 1 msk olivolja; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 50 g sötmandel

Vit pizza med crème fraiche, ost och ägg som gräddas på pizzan, toppad med serranoskinka och en citrondoftande kålsallad med mandel.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

Pizza

550 gPizzadeg
1 stbakplåtspapper
1 ½ dlCrème fraiche
150 gCheddar
150 gFetaost
5 stÄgg
1 krmSalt
1 krmSvartpeppar
½ krukaPersilja
½ stCitron
70 gLufttorkad skinka

Kålsallad

1 stSpetskål
½ stCitron
1 mskOlivolja
1 krmSalt
1 krmSvartpeppar
50 gMandel

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader.
2
Lägg pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. Bred på crème fraiche, strö över cheddar och smula hälften av fetaosten.
3
Knäck äggen över pizzan med jämna mellanrum och krydda med salt och peppar.
4
Grädda i cirka 12 minuter, beroende på ugn.
⏱ 12 min
5
Hacka persiljan. Strimla spetskålen tunt och massera in citronskal, citronsaft, olja, salt och peppar med händerna. Hacka mandeln grovt och strö över.
6
Ta ut pizzan, smula över återstående fetaost och lägg på persilja, citronskal och skivor av serranoskinka. Skär upp och ät med kålsalladen.