Pestolasagne

Name: Pestolasagne
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 1 tsk olja; 390 g krossade tomater med chili; 500 g passerade tomater; 340 g majskorn; 1 dl pesto; 500 g kvarg (0,1%); 2 dl smetana; 1 1/2 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 tsk smör eller margarin; 400 g färska lasagneplattor; 65 g rucola

Vegetarisk lasagne med tomat- och majssås, pesto och en len kvargsmet. Fungerar bra med färska plattor.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

1Lök
1 tskOlja
390 gKrossade tomater
500 gPasserade tomater
340 gMajskorn
1 dlPesto
500 gKvarg
2 dlSmetana
1 ½ dlMjölk
½ tskSalt
2 krmPeppar
1 tskSmör
400 gLasagneplatta
65 gRucola

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 grader.
2
Hacka löken och fräs den i olja. Häll i krossade och passerade tomater och majsen med spadet. Koka svagt några minuter.
3
Rör ner pestot i tomatsåsen.
4
Blanda kvarg, smetana och mjölk till en smet och krydda med salt och peppar.
5
Smörj en form och varva plattor, tomatsås och kvargsmet. Avsluta med kvargsmeten.
6
Grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter och servera med rucola.
⏱ 25 min