Pasta pesto med halloumi

Name: Pasta pesto med halloumi
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port pasta (gärna radiatori); 250 g små tomater; 400 g halloumi eller grillost; 2 tsk olivolja; 1/2 kruka persilja; 1/2 gurka; 2 dl lätt crème fraiche; 1/2 dl mjölk (gärna 1,5 %); 3 msk soltorkad tomat crème eller paprikapesto; 65 g rucola

Pasta med stekt halloumi, färska tomater och gurka i en krämig sås på crème fraiche. Går snabbt och är vegetarisk.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

4 portPasta
250 gTomat
400 gHalloumi
2 tskOlivolja
½ krukaPersilja
½Gurka
2 dlCrème fraiche
½ dlMjölk
3 msksoltorkad tomat crème eller paprikapesto
65 gRucola

Gör så här

1
Koka pastan enligt förpackningen.
2
Stek halloumibitar i olivolja tills de har fått färg.
3
Bryt tomaterna i bitar, hacka persiljan och tärna gurkan.
4
Rör ihop crème fraiche, mjölk och soltorkad tomatcrème eller pesto med pastan. Vänd ner halloumi och tomater.
5
Toppa med persilja, gurka och rucola och servera direkt.