Påskpannacotta med passionsfrukt och mango

Name: Påskpannacotta med passionsfrukt och mango
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 gelatinblad; 3 dl vispgrädde; 0,5 dl strösocker; 2 dl grekisk yoghurt; 4 passionsfrukter, saften; 250 g mango; 1 msk citron, färskpressad saft; kokoschips; frystorkade hallon; maräng

Pannacotta med passionsfrukt och grekisk yoghurt, toppad med mangopuré och maränger. Dessert i glas som kan göras i förväg.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

2Gelatinblad
3 dlVispgrädde
½ dlStrösocker
2 dlYoghurt
4Passionsfrukt

Topping

250 gMango
1 mskCitron
Kokos
Hallon
Maräng

Gör så här

1
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Pressa saften ur passionsfrukterna genom en sil.
2
Koka upp grädde och socker och dra av från värmen.
3
Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i grädden. Låt svalna något och vispa ner yoghurt och passionsfruktssaft.
4
Fördela i portionsglas.
5
Låt stelna i kylskåp i minst fyra timmar.
⏱ 4 h
6
Mixa mango och citronsaft till en slät puré.
7
Toppa pannacottan med mangopuré, maränger, frystorkade hallon och kokoschips.