Pan Pizza Capricciosa med kålsallad

Name: Pan Pizza Capricciosa med kålsallad
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 5 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 2 tsk bakpulver; 2 1/2 dl mjölk; 1/2 dl olivolja; 1 vitlöksklyfta; 2 msk tomatpuré; 1/2 msk olivolja; 1 förp krossade tomater (à 400 g); 1/2 tsk oregano; salt; nymald svartpeppar; 150 g skivad rökt skinka; 1 rödlök; 6 champinjoner; 2 förp mozzarella (à 125 g); 1/2 kruka basilika; 1/2 spetskål; 1/2 kruka basilika; 1 1/2 msk vitvinsvinäger; 1/2 msk flytande honung; 1 msk olivolja; salt; nymald svartpeppar

Snabb pizza på bakpulverdeg med tomatsås, skinka, svamp och mozzarella, serverad med frisk spetskålssallad. Ingen jäsning behövs.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: italiensk

Innehåller: gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

5 ½ dlVetemjöl
½ tskSalt
2 tskBakpulver
2 ½ dlMjölk
½ dlOlivolja
1 klyftaVitlök
2 mskTomatpuré
½ mskOlivolja
1 frpKrossade tomater
½ tskOregano
Salt
Svartpeppar
150 gSkinka
1Rödlök
6Champinjon
2 frpMozzarella
½ krukaBasilika
½Spetskål
½ krukaBasilika
1 ½ mskVitvinsvinäger
½ mskHonung
1 mskOlivolja
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1
Värm ugnen till 250 grader.
2
Blanda mjöl, salt och bakpulver. Arbeta in mjölk och olja till en deg.
3
Fräs hackad vitlök med tomatpuré i olja, tillsätt tomater och oregano och sjud 10 minuter. Smaka av och låt svalna.
⏱ 10 min
4
Strimla skinkan, skiva lök och champinjoner och riv mozzarellan.
5
Kavla ut degen på mjölat bord och flytta till plåt med bakplåtspapper.
6
Bred på sås och lägg på mozzarella, skinka, svamp och lök.
7
Grädda pizzan på mellannivå i ca 15 minuter och toppa med basilika.
⏱ 15 min
8
Hyvla spetskålen fint. Blanda med hackad basilika, vinäger, honung och olja och smaksätt med salt och peppar.