Ostpaj
Bakad paj med ostig äggstanning i mördegsbotten, kryddad med lite cayenne. Serveras ljummen eller kall.
- Tid
- 1 h
- Aktiv tid
- 20 min
- Portioner
- 8
- Svårighet
- Medel
- Kök
- svensk
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 3 dlVetemjöl
- 125 gSvenskt smör från arla®
- 2 mskVatten
Fyllning
- 3Ägg
- 3 dlMjölk
- 1 krmCayennepeppar
- ½ tskSalt
- 150 gKvibille® riven ost cheddar
- Timjan
Gör så här
- 1
Hacka mjöl och smör till en smulig massa. Häll i vattnet och knåda snabbt ihop degen. Pressa ut den i en springform, cirka 24 cm.
- 2
Nagga botten med gaffel och ställ formen kallt i cirka 30 minuter. Värm ugnen till 200 grader (180 med varmluft).
⏱ 30 min
- 3
Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
- 4
Vispa ihop ägg, mjölk, cayenne och salt och rör ner osten.
- 5
Fyll pajskalet med äggblandningen och grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter, tills fyllningen har stelnat.
⏱ 25 min
- 6
Låt pajen svalna något och strö hackad timjan över.