Morotspatéer med fetaost
Små morotspatéer med feta och dragon som stelnar i vattenbad eller mikro. Serveras med sallad och bröd.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk, selleri
Ingredienser
Portioner
- 4Morot, 4 stora morötter motsvarar ca 700 g; stora
- 1Lök
- 2 mskSmör
- 2 dlGrönsaksbuljong
- 1 krmSvartpeppar
- ½ tskSalt
- 1 tskDragon, 1 tsk motsvarar ca 1-2 msk färsk hackad; eller färsk hackad; torkad
- 5Ägg
- 1 dlMellangrädde
- 100 gFetaost
- Isbergssallad
- Rucola
- Tomat
- Oliv
- Bröd
Gör så här
- 1
Skala och skiva morötter och lök och fräs i smör.
- 2
Häll på buljongen och koka i cirka 15 minuter. Spara spadet.
⏱ 15 min
- 3
Mixa grönsakerna släta och smaksätt med peppar, salt och dragon.
- 4
Vispa äggen med spadet och grädden, rör ner i moroten och vänd i hackad feta.
- 5
Fyll fyra smorda portionsformar och täck med folie. Koka i vattenbad i en låg kastrull tills patéerna stelnat, eller mikra i 12 till 14 minuter på full effekt.
- 6
Servera med sallad av isberg, rucola, tomat och oliver, samt bröd.