Morotskladdkaka
Kladdkaka med riven morot och apelsin, toppad med färskostfrosting och torkade morotsskivor. Saftigare än en vanlig kladdkaka och bra som fikabakelse.
- Tid
- 3 h
- Aktiv tid
- 45 min
- Portioner
- 10
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
- 150 gSvenskt smör från arla®
- 3 dlStrösocker
- 2 tskVaniljsocker
- 3Ägg
- 1 ½ dlVetemjöl
- 4 ½ mskKakao
- 2 krmSalt
- 1Morot
- 1Apelsin, finrivet; skal
- 1 mskApelsinsaft
Frosting
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 200 grader, eller 180 grader med varmluft. Smält smöret och smörj en springform, cirka 18 cm, och bröa den.
- 2
Vispa ägg, socker och vaniljsocker i en bunke. Rör ner kakao, salt och mjöl tillsammans med det smälta smöret.
- 3
Skala och riv en morot och vänd ner den i smeten med apelsinskal och apelsinsaft.
- 4
Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter, tills kanterna är klara men mitten fortfarande är lös. Kyl kakan i cirka 3 timmar.
⏱ 20 min
- 5
Lägg moroten på plåt med bakplåtspapper och ringla honung över skivorna.
- 6
Torka moroten mitt i ugnen i ungefär 1 timme och låt den svalna.
⏱ 1 h
- 7
Vispa färskost, smör och florsocker luftigt. Riv ner en kvarts morot, bred frostingen på kakan och garnera med de torkade skivorna.