Min kycklinggryta från vardag till fest
Krämig kycklinggryta med kokosmjölk, crème fraiche och gorgonzola, serverad över ris med tomat- och mozzarellasallad på ruccola.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: mjölk, senap, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
Gryta
Tomat- och mozzarellasallad
Gör så här
- 1
Dela tomaterna, ta bort kärnhusen och hacka dem. Låt dem stå med balsamvinäger, salt och peppar medan du lagar grytan.
- 2
Skiva mozzarellan, lägg på ett fat och ringla över olivolja. Peppra.
- 3
Bryn kycklingen i lite olja. Häll på crème fraiche och kokosmjölk och låt smakerna dra ihop sig.
- 4
Smula eller tärna ner gorgonzolan och rör ner kryddorna. Värm tills osten smält och grytan är varm.
- 5
Lägg upp ris på tallrikarna (värm dem gärna) och häll grytan över.
- 6
Lägg ruccola på sidan, toppa med tomater och mozzarella. Passar med ett torrt vitt vin eller rosé.