Melonsalsa med chili

Name: Melonsalsa med chili
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: latinamerikansk
Ingredients: 1/2 röd chili; 1 liten bit färsk ingefära (en bit motsvarar ca 20 g); 1 vitlöksklyfta; 1 msk olja; 1 honung- eller galiamelon (à ca 500 g); 1/2 tsk salt; 1 msk brun farin; 1 msk vinäger

Varm och söt melonsalsa med chili, ingefära och farin som kokas in och serveras kall till grillad kotlett.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: latinamerikansk

Ingredienser

Portioner

½Chili
1 bitIngefära, en bit motsvarar ca 20 g; liten; färsk
1 klyftaVitlök
1 mskOlja
1Melon, à ca 500 g; honung- eller
½ tskSalt
1 mskBrun farin
1 mskVinäger

Gör så här

1
Hacka chili, ingefära och vitlök fint och fräs dem i olja i en kastrull.
2
Skala melonen, ta bort kärnorna och tärna. Lägg i kastrullen med salt, farin och vinäger, koka upp och låt sjuda utan lock tills nästan all vätska är borta. Kyl.
⏱ 15 min
3
Ät kall till grillade eller stekta kotletter med potatis och sallad.