Lyxiga pannkakor med honungscrème, brynt smör och blåbär

Name: Lyxiga pannkakor med honungscrème, brynt smör och blåbär
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 50 g smör (Från Sverige); 5 dl vetemjöl (Från Sverige); 1 msk bakpulver; 0,5 tsk salt; 2 msk strösocker (Från Sverige); 4 dl mjölk (Från Sverige); 2 ägg (Från Sverige); 2 dl frysta blåbär (Från Sverige); 2 dl grädde (Från Sverige); 2 dl crème fraîche (Från Sverige); 1 krm vaniljpulver; 2 msk honung (Från Sverige); 50 g smör (Från Sverige); frysta blåbär (eller färska i säsong (Från Sverige))

Små, fluffiga pannkakor med blåbär som toppas med honungsvispad grädde och brynt smör. En frukost eller brunch för helgen.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

50 gSmör
5 dlVetemjöl
1 mskBakpulver
½ tskSalt
2 mskStrösocker
4 dlMjölk
2Ägg
2 dlBlåbär, Från Sverige; frysta

Honungscrème

Servering

50 gSmör
frysta blåbär (eller färska i säsong (Från Sverige)), eller färska i säsong (Från Sverige; frysta

Gör så här

1
Smält smöret till pannkakorna och ställ åt sidan.
2
Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt i en bunke.
3
Vispa ner smält smör, mjölk och ägg till en jämn smet.
4
Stek små pannkakor, tre eller fyra i taget, i smör på medelvärme. Strö blåbär över varje och grädda 1–2 minuter per sida tills de är gyllene.
⏱ 3 min
5
Bryn det andra smöret och låt svalna.
6
Vispa grädde och crème fraîche fluffigt med vanilj och honung.
7
Servera pannkakorna med honungskrämen och blåbär och ringla över det brynta smöret.