Ljumma vita bönor med parmesan

Name: Ljumma vita bönor med parmesan
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 2 schalottenlökar, finhackade; 2 vitlöksklyftor, tunt skivade; 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 2 dl vitt vin; 1/2 tärning hönsbuljong; 2 förpackningar Zeta Stora vita Bönor Ekologiska , á 380 g sköljda; 1 dl Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån , riven eller; Zeta Grana Padano 16 mån , räkna med lite extra till granering; 1 kruka persilja, hackad; finrivet skal från 1/2 citron; salt; svartpeppar

Ljumma vita bönor sjudna i vitt vin med parmesan, persilja och citron. Gott som tillbehör eller lätt middag.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: selleri, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

2Schalottenlök
2 klyftaVitlök
4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
2 dlVitt vin
½ tärningKycklingbuljong
2 frpBöna, á 380 g sköljda; ekologiska
1 dlZeta Parmigiano Reggiano 22 mån , riven eller
Zeta Grana Padano 16 mån , räkna med lite extra till granering
1 krukaPersilja
½Citron, finrivet; skal
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1
Hetta olivoljan i en kastrull och låt schalottenlök samt vitlök mjukna där, utan färg.
2
Häll i vinet och låt det koka in några minuter.
3
Rör ner buljongtärningen och bönorna och sjud i ungefär 5 minuter.
⏱ 5 min
4
Ta kastrullen från värmen och blanda i parmesan, persilja och citronskal. Salta och peppra.
5
Lägg upp och strö över extra ost och en skvätt olivolja.