Lenas chiligurkor

Name: Lenas chiligurkor
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 1 1/2 kg västeråsgurka; 2 gula lökar; 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 4 cm pepparrot; 2 dillkronor; 1 msk gula senapsfrön; 1 1/2 dl ättiksprit (12 %); 5 dl vatten; 2 dl socker; 1 1/2 msk salt

Inlagda gurkskivor med lök, chili och pepparrot som får dra i söt-sur lag i kylen. Passar till grillat och på smörgåsen.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 1
Svårighet: Svår

Innehåller: senap

Ingredienser

Portioner

1 ½ kgVästeråsgurka
2Lök
1Chili, t ex spansk peppar; röd
4 cmPepparrot
2Dillkrona
1 mskSenapsfrö
1 ½ dlÄttiksprit
5 dlVatten
2 dlStrösocker
1 ½ mskSalt

Gör så här

1
Skiva gurkan i halvcentimetertjocka skivor och skiva löken.
2
Finhacka chilin och skiva pepparroten tunt.
3
Lägg gurka, lök, chili, pepparrot, dillkronor och senapsfrön varvat i rena glasburkar.
4
Koka upp ättika, vatten, salt och socker i en kastrull.
5
Häll den varma lagen över gurkorna, sätt på locken och låt stå i kylen en vecka.
⏱ 168 h