Lemon Bundt Cake

Name: Lemon Bundt Cake
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 portioner
Ingredients: 6 dl vetemjöl; 1 tsk bikarbonat; 1 tsk salt; 175 g Svenskt Smör från Arla® rumsvarmt; 5 dl strösocker; 5 ägg; rivet skal och saft av 1 citron; 1½ dl Arla Ko® Gräddfil; 2 dl florsocker; 2 msk pressad citronsaft

Stor citronkaka med gräddfil som gräddas i bundtform och får en syrlig florsockerglasyr.

Tid: 1 h 30 min
Aktiv tid: 30 min
Portioner: 16
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

6 dlVetemjöl
1 tskBikarbonat
1 tskSalt
175 gSvenskt smör från arla®
5 dlStrösocker
5Ägg
1Citron, rivet; skal och saft
1 ½ dlGräddfil

Glasyr

2 dlFlorsocker
2 mskCitronsaft

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader (160 med varmluft).
2
Smörj och mjöla en form på cirka 3 liter.
3
Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål. Vispa smör och socker poröst och vispa i äggen ett i taget.
4
Tillsätt citronskal, citronsaft, mjölblandningen och gräddfilen och rör till en jämn smet.
5
Fyll formen och grädda längst ner i ugnen i 60 minuter. Lägg folie över om kakan mörknar för fort.
⏱ 1 h
6
Låt kakan stå en stund i formen, lyft över den till ett galler där den får kallna helt.
7
Rör ihop florsocker och citronsaft till en glasyr, ringla över kakan och låt den stelna.