Laxpudding med brynt smör och citron
Ugnsbakad pudding av lax, potatis och lök i äggstanning med dill, serverad med brynt smör och citron. Svensk husmanskost.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- svensk
Innehåller: ägg, fisk, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 175 grader.
- 2
Skiva löken och mjukna den i rikligt med smör. Låt svalna.
- 3
Skär laxen och den kokta potatisen i centimetertjocka skivor.
- 4
Rör ihop ägg, grädde och mjölk och smaksätt med citronskal, salt och peppar.
- 5
Börja med potatis i en ugnssäker form och lägg lök, dill och lite äggstanning över. Fortsätt med lax och dill, mer stanning, lök och potatis, och avsluta med resten av stanningen.
- 6
Grädda cirka 45 minuter tills stanningen stelnat. Tiden beror på formens djup.
⏱ 45 min
- 7
Bryn smöret försiktigt under vispning och pressa i citron strax före servering.
- 8
Servera puddingen med brynt smör och dillvippor.