Laxpudding med brynt smör
Klassisk laxpudding med potatis, gravad lax, lök och dill i äggstanning, serverad med brynt smör och sallad.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: ägg, fisk, mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 200 grader. Skala potatisen och koka den i saltat vatten.
- 2
Skiva laxen. Skiva löken och mjuka den i smör utan att den får färg.
- 3
Skiva den kokta potatisen. Vispa äggen med mjölk och finhackad dill och krydda med salt och peppar.
- 4
Lägg potatis, lax och lök i omgångar i en form och häll äggblandningen över.
- 5
Grädda i 30-40 minuter.
⏱ 35 min
- 6
Skär gurkan, strimla rödlöken och blanda med sallad, olja och balsamvinäger.
- 7
Bryn smöret precis före servering och ringla över puddingen. Servera med salladen.