Lax med pasta risoni

Name: Lax med pasta risoni
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 frp Zeta Risoni; 4 bitar laxfilé; Zeta Extra jungfruolivolja Classico att steka i; 100 g sockerärtor, strimlade; 1 morot, strimlad eller grovt riven; 2 salladslökar, strimlade; 1/2 frp Zeta Kapris medelstora; 2 msk citronsaft; 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato; rucolasallad; salt; nymalen svartpeppar

Stekt lax med risoni, sockerärtor, morot och kapris. Klar på 20 minuter.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: fisk, gluten

Ingredienser

Portioner

1 frpRisoni
4 bitLax
Zeta extra jungfruolivolja classico
100 gSockerärta
1Morot
2Salladslök
½ frpKapris
2 mskCitronsaft
2 mskZeta extra jungfruolivolja fruttato
Rucola
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1
Koka pastan enligt förpackningen.
2
Salta och peppra laxen och stek den i olivolja på dryg medelvärme, 7–8 minuter totalt.
⏱ 8 min
3
Värm sockerärter, morot och salladslök snabbt i lite olja och salta.
4
Vänd ner pastan med kapris och citronsaft i pannan och smaksätt med salt och peppar.
5
Servera laxen med pastan och rucola.