Kycklinggryta med färska örter

Name: Kycklinggryta med färska örter
Yield: 4 portioner
Ingredients: ca 1,2 kg kycklingdelar; salt; peppar; 10 steklökar; 200 g små hela champinjon; 2 morötter, skivade; 2 tsk rosmarin; 1 tsk basilika; 0,5 tsk timjan; 2 dl hönsbuljong; citron, pressad; 1 msk vetemjöl; 1 dl grädde; smör, att steka i

Kycklinggryta med rotfrukter, champinjoner och örter, som får en lätt gräddsås på kokspadet.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

1,2 kgKycklingdel
Salt
Peppar
10Steklök
200 gChampinjon, små; hela
2Morot
2 tskRosmarin
1 tskBasilika
½ tskTimjan
2 dlKycklingbuljong
Citron
1 mskVetemjöl
1 dlVispgrädde
Smör

Gör så här

1
Salta och peppra kycklingdelarna, bryn dem i smör och lägg i en gryta.
2
Bryn steklökarna och lägg dem i grytan med champinjoner och morötter.
3
Strö på rosmarin, basilika och timjan och häll på buljongen.
4
Låt grytan sjuda under lock i 30–40 minuter, tills kycklingen är klar.
⏱ 35 min
5
Sila av spadet i en kastrull och koka in det till en tjockare sås. Smaksätt med citronsaft.
6
Rör ut mjölet i grädden, vispa ner det i såsen och låt koka upp. Häll såsen över grytan och värm igenom.