Kyckling i sötsur sås

Name: Kyckling i sötsur sås
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: kinesisk
Ingredients: 400 g risnudlar; 3 kycklingfiléer (à ca 120 g); 1 rödlök (à ca 75 g); 1 msk ljus sesamolja eller rapsolja; 2 dl vatten; 1 tsk syltad, finhackad ingefära alt färsk eller torkad ingefära (1 tsk syltad ingefära motsvarar 1 krm färsk eller torkad); 2 msk tomatpuré; 1 1/2 msk socker; 1 msk soja; 1 1/2 msk äppelcidervinäger; 1 liten burk ananasringar (à ca 227 g); 1 dl spad från ananasburken; 2 tsk arrowrot eller maizena; 100 g sockerärtor; 100 g färska böngroddar; salt; kajennpeppar

Kycklingstrimlor och grönsaker i en sötsur sås med ananas, serverade med risnudlar. Hemlagad variant av klassisk takeaway.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: kinesisk

Innehåller: gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

400 gRisnudel
3Kycklingfilé
1Rödlök
1 mskSesamolja
2 dlVatten
1 tsksyltad, finhackad ingefära alt färsk eller torkad ingefära (1 tsk syltad ingefära motsvarar 1 krm färsk eller torkad), 1 tsk syltad ingefära motsvarar 1 krm färsk eller torkad; finhackad ingefära alt färsk eller torkad ingefära
2 mskTomatpuré
1 ½ mskStrösocker
1 mskSoja
1 ½ mskÄppelcidervinäger
1 burkAnanasring, à ca 227 g; liten
1 dlspad från ananasburken
2 tskArrowrot
100 gSockerärta
100 gBöngrodd
Salt
Cayennepeppar

Gör så här

1
Strimla kyckling och rödlök tunt och fräs på hög värme i olja ett par minuter.
2
Till såsen vispar du arrowroten med ananasspadet, tomatpurén, sojan, sockret, vinägern, ingefäran och vattnet.
3
Häll såsen över kycklingen, rör om och puttra under lock knappt 10 minuter.
⏱ 10 min
4
Bryt ananasringarna i bitar och strimla sockerärterna. Rör ner dem med böngroddarna och sjud en minut till. Justera med salt och kajennpeppar.
5
Koka risnudlarna enligt förpackningen och servera till.