Kotlettpanna med silverlök och soltorkade tomater

Name: Kotlettpanna med silverlök och soltorkade tomater
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 silverlökar; 2 msk smör eller margarin; 4 fläskkotletter (à ca 200 g); 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 1/2 dl köttbuljong (tärning + vatten); 1 dl grädde; 1 msk soja; 10 marinerade soltorkade tomater; 1/2 dl hackad persilja

Bryntade fläskkotletter som puttrar i en gräddig sås med silverlök, soltorkad tomat och persilja. Serveras med potatis och broccoli.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri, soja

Ingredienser

Portioner

2Silverlök
2 mskSmör
4Fläskkotlett
½ tskSalt
1 krmPeppar
1 ½ dlKöttbuljong
1 dlVispgrädde
1 mskSoja
10Tomat
½ dlPersilja

Gör så här

1
Skala silverlöken och hacka den fint. Mjukfräs drygt hälften i hälften av smöret och flytta över till en bred, djup panna.
2
Hetta upp resten av smöret i stekpannan och bryn kotletterna cirka 2 minuter per sida. Salta och peppra.
⏱ 4 min
3
Lägg kotletterna i den djupa pannan och tillsätt soja, grädde och buljong. Skär tomaterna i strimlor och lägg ovanpå köttet.
4
Puttra utan lock i ungefär 10 minuter.
⏱ 10 min
5
Strö över den sparade löken och persiljan och servera med potatis och broccoli.