Koftas

Name: Koftas
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: indisk
Ingredients: 4 tomater; 2 bananschalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; ½ dl Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk malen gurkmeja; 1 tsk chili flakes; 2 lagerblad; 1 kanelstång; 1 tsk salt; 1 dl vatten; 2½ dl Kelda® Matlagningsgrädde; 500 g lammfärs; ½ dl ströbröd; 1 msk lökpulver; 1 msk sambal oelek; 2 tsk garam masala; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk salt

Kryddiga lammfärsbullar i krämig tomatsås med kanel, en indisk gryta som går att förbereda dagen innan. Passar bra med rispilaff.

Tid: 45 min
Aktiv tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: indisk

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Sås

4Tomat
2Schalottenlök
2 klyftaVitlök
½ dlRapsolja
1 tskGurkmeja
1 tskChili flakes
2Lagerblad
1Kanelstång
1 tskSalt
1 dlVatten
2 ½ dlMatlagningsgrädde

Lammfärsbollar

500 gLammfärs
½ dlStröbröd
1 mskVitlökspulver
1 mskSambal oelek
2 tskGaram masala
1 tskSpiskummin
1 tskPaprikapulver
1 tskSalt

Gör så här

1
Tärna tomaterna och skiva lök och vitlök.
2
Hetta upp oljan i en bred panna med höga kanter. Fräs tomat, lök och vitlök 4-5 minuter, tillsätt kryddor, vatten och grädde och sjud 8-10 minuter.
⏱ 13 min
3
Blanda lammfärsen med ströbröd, lökpulver, sambal oelek, garam masala, spiskummin, paprikapulver och salt.
4
Forma ungefär 16 bollar och lägg ner dem i såsen. Sjud 12-15 minuter tills de är genomkokta.
⏱ 14 min