Kladdkaka med kola och jordnötter

Name: Kladdkaka med kola och jordnötter
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 150 g smör; 3 dl brunt farinsocker; 2 ägg; 1,5 dl vetemjöl; 1 krm flingsalt; 1,5 dl kakao; 1 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 1 burk dulce de leche; 150 g salta jordnötter; 1,5 dl vispgrädde; 200 g mjölkchoklad, hackad; 20 g smör, rumsvarmt

Kladdkaka med lager av dulce de leche, salta jordnötter och mjölkchokladganache. Görs i förväg och passar för många gäster.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 12
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, jordnötter, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

150 gSmör
3 dlFarinsocker
2Ägg
1 ½ dlVetemjöl
1 krmFlingsalt
1 ½ dlKakao
1 tskBakpulver
1 tskVaniljsocker

Fyllning

1 burkDulce de leche
150 gJordnöt

Mjölkchokladganache

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader. Klä botten av en springform på 23 cm med bakplåtspapper och smöra kanterna.
2
Smält smöret och låt det svalna. Rör ihop det med farinsockret och rör sedan ner äggen.
3
Sikta mjöl, kakao, bakpulver, salt och vaniljsocker över smeten och rör till jämn smet.
4
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 22 minuter.
⏱ 22 min
5
Kyl kakan i rumstemperatur och sedan i kylskåp i minst 2 timmar. Sätt tårtplast runt kakan i formen och tryck mot kanten så att det inte blir glipor.
⏱ 2 h
6
Fördela dulce de leche på kakan, tryck ner jordnötterna lätt i den och ställ kallt så att det stelnar.
7
Koka upp grädden och häll över hackad mjölkchoklad. Rör till en slät kräm och blanda i smöret.
8
Låt ganachen svalna något, bred över hela kakan och låt den stelna i rumstemperatur före servering.