Kladdig sockerkaka

Name: Kladdig sockerkaka
Yield: 8 portioner
Ingredients: 2 st ägg; 3 dl strösocker; 3 dl mjöl; 2 tsk bakpulver; 1.5 dl vatten; kokosflingor; 50 g smör; 1 st äggula(or); 3 tsk vaniljsocker; 1/2 dl strösocker

Kladdig sockerkaka bakad i kokosströdd form och översköljd med en varm äggulekräm direkt efter gräddningen.

Tid: –
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Sockerkaka

2 stÄgg
3 dlStrösocker
3 dlVetemjöl
2 tskBakpulver
1 ½ dlVatten
Kokos

Kräm

50 gSmör
1 stÄggula
3 tskVaniljsocker
½ dlStrösocker

Gör så här

1
Värm ugnen till 175–200 grader. Smörj en form och strö kokos i den.
2
Rör ihop sockerkakssmeten av ägg, socker, mjöl, bakpulver och vatten och fyll formen.
3
Grädda i 25–30 minuter.
⏱ 28 min
4
Rör ihop smör, äggula, vaniljsocker och socker till en kräm.
5
Vänd upp kakan och sticka hål med en gaffel. Häll krämen över medan kakan fortfarande är varm så att den sjunker in. Låt kallna.