Kallrökt lax med linssallad och pepparrot

Name: Kallrökt lax med linssallad och pepparrot
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 msk pepparrot; 1 st citron(er); 350 g kallrökt lax; 1 st gul lök(ar); olivolja; 2 dl röda linser; 3 dl vatten; 1/2 tärning hönsbuljong; 2 msk senap; 2 tsk vinäger; 1 ask vattenkrasse; st salt; st peppar

Kallrökt lax på en ljum linssallad med senap och färsk pepparrot. Lätt förrätt som går att göra på 15 minuter.

Tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, selleri, senap

Ingredienser

Portioner

1 mskPepparrot
1 stCitron
350 gRökt lax

Linssallad

1 stLök, ar; gul
Olivolja
2 dlLinser
3 dlVatten
½ tärningKycklingbuljong
2 mskSenap
2 tskVinäger
1 askKrasse
Salt
Peppar

Gör så här

1
Fräs löken i olivolja. Lägg i linserna, vattnet och en halv buljongtärning och koka mjuka i 10–12 minuter.
⏱ 11 min
2
Vänd linserna med senap och vinäger i en skål, och krydda med salt och peppar. Svalna något och klipp i vattenkrassen.
3
Lägg laxen på tallrikar och skeda linssalladen bredvid.
4
Garnera med citronklyfta, olivolja, riven pepparrot och svartpeppar.