Italiensk gryta, Stufato, med salsiccia

Name: Italiensk gryta, Stufato, med salsiccia
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 röd lök hackad; 2 vitlöksklyftor hackade; 1 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 2 morötter i bitar; 1 stjälk blekselleri i bitar; 1 frp Zeta Salsiccia; salt; svartpeppar nymalen; 1 1/2 msk paprikapulver rökt eller vanligt; 1 dl Zeta Matlagningsvin Rött; 1 frp Tomater finkrossade; 1 frp Zeta Gröna linser Ekologiska väl sköljda; 1 frp Zeta Blandade vita bönor Ekologiska väl sköljda; Zeta Extra jungfruolivolja Novello eller; Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso; 2 msk bladpersilja hackad

Gryta med salsiccia, linser, bönor och grönsaker i tomatsås. Mättande vardagsmat.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: medelhavet

Innehåller: selleri, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1Lök, röd; hackad
2 klyftaVitlök
1 dlZeta extra jungfruolivolja classico
2Morot
1 stjälkStjälkselleri
1 frpKorv
Salt
Svartpeppar
1 ½ mskPaprikapulver, eller vanligt; rökt
1 dlMatlagningsvin
1 frpTomater finkrossade
1 frpLinser, sköljda; väl; ekologiska
1 frpZeta blandade vita böna, sköljda; väl; ekologiska
Eller
Zeta extra jungfruolivolja fruttato intenso
2 mskPersilja

Gör så här

1
Fräs lök och vitlök i olivolja på medelvärme i en stor kastrull.
2
Tillsätt morot och blekselleri i bitar och fräs några minuter.
3
Skär salsiccian i bitar och stek den genom tillsammans med grönsakerna.
4
Strö över paprikapulver och häll i vinet. Låt koka någon minut, tillsätt sedan linser, bönor och krossade tomater och krydda med salt och peppar.
5
Sjud i cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
6
Strö persilja över och ringla på fruktig olivolja precis före servering. Bröd passar till.