Inlagd örtsill
Sill i söt ättikslag tillsammans med rödlök, purjo och färska kryddörter. Står ett dygn i kylen innan den ätes, bra på buffé.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
- Kök
- nordisk
Innehåller: fisk
Ingredienser
Portioner
- 4Sill, 4 = ca 450 g; stora; urvattnade
- 1 ½ dlVatten
- 1 dlStrösocker
- ½ dlÄttiksprit
- 10kryddpepparkorn
- 1Lagerblad
- ½Rödlök
- 1 bitPurjolök
- 1 dlÖrtkrydda, rosmarin, persilja, dill; t ex timjan; färska
Gör så här
- 1
Koka upp vatten, socker, ättika, kryddpeppar och lagerblad och låt lagen kallna.
- 2
Skölj sillen och skär i bitar. Skiva rödlök och purjo.
- 3
Varva sill, lök och örter i en burk och häll över lagen.
- 4
Låt stå i kylen minst ett dygn.
⏱ 24 h