Helstekt kotlettrad med ädelostsås
Ugnsstekt benfri kotlettrad med krämig ädelostsås. Serveras med kokt potatis, bra till en lugn söndag.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, selleri
Ingredienser
Portioner
- 600 gKotlettrad
- 2 mskSmör
- Salt
- Vitpeppar
Ädelostsås
- 2 dlKycklingbuljong
- 2 dlMatlagningsgrädde
- 40 gÄdelost
- 1 mskMaizenaredning
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 175 grader.
- 2
Salta och peppra köttet och bryn det i smör i en panna.
- 3
Lägg köttet i en smord ugnsform och stek till innertemperaturen är 80 grader, ca 1 timme.
- 4
Folieinpacka och låt vila i tio minuter. Skiva tunt.
⏱ 10 min
- 5
Koka upp buljong och grädde. Smula i ädelosten och rör tills den smält.
- 6
Rör ut maizenamjölet i lite vatten och vispa ner i såsen så att den tjocknar.
- 7
Servera köttet tillsammans med kokt potatis och ostsåsen.