Grönkålsbowl med ost och rödbetskräm

Name: Grönkålsbowl med ost och rödbetskräm
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 150 g Apetina® Vitost 20%; 2 dl matvete; 1 rödlök; 1 msk rödvinsvinäger; 2 tsk flytande honung; 2 apelsiner; 2 msk kallpressad rapsolja; 200 g grönkål; 1 rödbeta; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 1 dl sötmandel, saltrostad; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Vegetarisk bowl med matvete, grönkål, vitost och en rödbetskräm på kvarg. Frisk syra från apelsin och inlagd rödlök.

Tid: 30 min
Aktiv tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, nötter, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

150 gOst
2 dlMatvete
1Rödlök
1 mskRödvinsvinäger
2 tskHonung
2Apelsin
2 mskRapsolja
200 gGrönkål
1Rödbeta
250 gKvarg
1 dlMandel
1 tskSalt
1 krmSvartpeppar

Gör så här

1
Koka matvetet enligt förpackningen.
2
Skiva löken tunt och vänd den i vinäger och honung.
3
Pressa saften ur en av apelsinerna och skär den andra i klyftor.
4
Repa grönkålen från stammen och blanda med apelsinsaft och olja.
5
Riv rödbetan grovt och rör ihop med kvarg, salt och peppar.
6
Hacka mandeln grovt.
7
Fördela matvete och kål i skålar och toppa med rödbetskräm, ost, lök, mandel och apelsinklyftor.