Grillspett med fläskfilé och papaya

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Rensa filén. Skiva både kött och korv i 2 cm tjocka bitar och skala papayan och ta ur kärnorna.

2. 2

   Tärna papayan, rödlöken och squashen och trä på fyra spett omväxlande med kött, korv och champinjoner.

3. 3

   Rör ihop olja, citronsaft, sambal oelek och socker och pensla spetten.

4. 4

   Låt marinera kallt cirka en timme.

   ⏱ 1 h

5. 5

   Grilla spetten på grill eller i ugn cirka 7 minuter per sida och salta lätt.

6. 6

   Rör chilisås och sambal oelek i crème fraiche och servera med spetten.