Grillade äpplen med hemgjord glass

Name: Grillade äpplen med hemgjord glass
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 ingefära; 1 citron; 4 äpple (Pink Lady); 4 msk smör; 4 grillspett, blötlagda; 50 g smör; 2 dl rörsocker; 0,5 dl pekannötter; 0,5 tsk malen kanel; 0,5 krm flingsalt; 0,5 dl grädde; 2 dl grädde; malen kanel (efter smak); 2 ägg; 0,5 dl strösocker

Grillade äppelspett penslade med ingefära och citron, serverade med kanelglass och kolasås med pekannötter.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

1Ingefära
1Citron
4Äpple
4 mskSmör
4, blötlagda

Koladröm

50 gSmör
2 dlRörsocker
½ dlPekannöt
½ tskKanel
½ krmFlingsalt
½ dlVispgrädde

Hemlagad vaniljglass

Gör så här

1
Smält smöret, rör ut med riven ingefära och citronsaft. Skala äpplena, ta bort kärnhusen och skiva 2 cm tjocka. Trä på spett och pensla.
2
Grilla spetten ytterst på gallret 1-2 minuter per sida.
3
Kolasås: smält smör och socker under omrörning, tillsätt pekannötter, kanel och salt och koka några minuter. Rör i grädden och koka ihop, sänk värmen och låt vila.
4
Glass: vispa grädden fluffig. Vispa ägg, socker och kanel i en annan skål och vänd ner grädden.
5
Kör blandningen i glassmaskin cirka 10 minuter och frys minst 15 minuter.
6
Sikta kanel på tallrikarna och servera äpplena med glass och kolasås.