Gremoulatatorsk

Name: Gremoulatatorsk
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g torskfilé; 900 g potatis; 2 vitlöksklyftor; 1 ask persilja (à 20 g); 1/2 citron; 3 msk olivolja; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 5 tomater; 1/2 tsk strösocker; salt; peppar; 1 rödlök; 2 msk olivolja; 1 msk vitvinsvinäger

Ugnsbakad torsk med färsk persiljekrydda, tomatsallad och potatis. Frisk och lättlagad fiskrätt.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

600 gTorsk
900 gPotatis
2 klyftaVitlök
1 askPersilja
½Citron
3 mskOlivolja
2 krmSalt
1 krmSvartpeppar
5Tomat
½ tskStrösocker
Salt
Peppar
1Rödlök
2 mskOlivolja
1 mskVitvinsvinäger

Gör så här

1
Tina fisken. Värm ugnen till 175 °C och koka skalad potatis.
2
Gremolata: grovhacka vitlök och persilja, riv citronskalet och pressa saften. Mixa med olivolja, salt och peppar.
3
Lägg fisken i en form, salta och peppra och ställ in i mitten av ugnen, 10 till 12 minuter.
⏱ 11 min
4
Till tomatsalladen: hacka tomaterna och krydda med socker, salt och peppar. Klyfta rödlöken och blanda i. Häll över en dressing av olja och vinäger.
5
Lägg upp fisken med gremolata, sallad och potatis.