Glutenfri chocolate chip cookie

Name: Glutenfri chocolate chip cookie
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16 portioner
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 1 dl farinsocker; ½ dl strösocker; 1 ägg; 4 dl glutenfri mjölmix; 1 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; ½ tsk salt; 100 g mörk choklad; 1 tsk flingsalt

Glutenfria chocolate chip cookies med flingsalt, mjuka i mitten och gyllene i kanten.

Tid: 1 h 10 min
Portioner: 16
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, mjölk, soja

Ingredienser

Portioner

100 gSvenskt smör från arla®
1 dlFarinsocker
½ dlStrösocker
1Ägg
4 dlGlutenfri mjölmix
1 tskBakpulver
1 tskVaniljsocker
½ tskSalt
100 gMörk choklad
1 tskFlingsalt

Gör så här

1
Sätt ugnen på 190 grader.
2
Vispa smör, farinsocker och strösocker ljust. Tillsätt ägget och vispa till en jämn smet.
3
Rör ihop mjölmix, bakpulver, vaniljsocker och salt och sikta ner i smeten. Arbeta ihop till en fast deg.
4
Hacka chokladen och vänd ner den. Ställ degen kallt i cirka 15 minuter så blir den lättare att rulla.
⏱ 15 min
5
Klä två plåtar med bakplåtspapper. Rulla 16 bollar och lägg dem glest.
6
Grädda mitt i ugnen i cirka 12 minuter, tills kanten är gyllene medan mitten är kvar mjuk.
⏱ 12 min
7
Dra av pappret med kakorna från plåten, strö flingsalt över och låt svalna helt.