Fudgy lemon brownies

Name: Fudgy lemon brownies
Yield: 4 portioner
Cuisine: amerikansk
Ingredients: 4 ägg; 1,5 dl strösocker; 0,5 dl ljust muscovadosocker; 200 g vit bakchoklad; 200 g smör; 4 citroner, finrivet skal (ekologiska); 0,5 dl citronsaft; 2 tsk vaniljsocker; 1 krm salt; 3 dl vetemjöl; 1 dl hasselnötter, skalade och rostade; 150 g smör, smält; 300 g färskost; 4,5 dl florsocker; 2 msk vaniljsocker; 2 citroner, finrivet skal (ekologiska); hasselnötter, skalade och rostade; citron, finrivet skal (ekologisk); färsk citronmeliss

Kladdig brownie med vit choklad, citron och rostade hasselnötter, täckt med citronfrosting av färskost. Görs i långpanna och räcker till många.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: amerikansk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter, soja

Ingredienser

Portioner

Brownies

4Ägg
1 ½ dlStrösocker
½ dlFarinsocker
200 gBakchoklad
200 gSmör
4Citron, ekologiska; finrivet skal
½ dlCitronsaft
2 tskVaniljsocker
1 krmSalt
3 dlVetemjöl
1 dlHasselnöt

Frosting

150 gSmör
300 gFärskost
4 ½ dlFlorsocker
2 mskVaniljsocker
2Citron, ekologiska; finrivet skal

Garnering

Hasselnöt
Citron, ekologisk; finrivet skal
Citronmeliss

Gör så här

1
Värm ugnen till 175 grader. Vispa ägg och strösocker bara så att det blandas.
2
Hacka vit choklad grovt och smält den med smöret i kastrull från värmen.
3
Rör ner chokladsmöret, citronsaft, skal av fyra citroner, vaniljsocker och salt i äggsmeten.
4
Sikta i mjölet, vänd ner hackade hasselnötter och häll smeten i en 20x30 cm form med bakplåtspapper.
5
Grädda mitt i ugnen i ca 30–35 minuter. Mitten ska fortsatt vara ljus och lite gungig. Svalna helt, gärna kylt över natten.
⏱ 33 min
6
Frosting: vispa färskost, florsocker, vaniljsocker och citronskal. Vispa i svalnat smält smör lite i taget tills den tjocknar.
7
Bred frostingen på kakan och garnera med citronskal, hasselnötter och citronmeliss.