Fössta tossdagen i mass

Name: Fössta tossdagen i mass
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 1 ägg; 0,5 dl strösocker; 0,6 dl vetemjöl; 2 krm bakpulver; ca 1 msk strösocker (till vändning); 1,5 dl sylt (din favorit); 2 dl mjölk; 0,5 vaniljstång, urskrapad; 3 äggulor; 0,5 dl strösocker; 2 msk majsstärkelse; 1 msk smör; 1 dl grädde, lätt vispad; 400 g marsipan, kavlad 2–3 mm; florsocker

Marsipantårtor på rulltårta med vaniljkräm, sylt och marsipan.

Tid: 20 min
Portioner: 1
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

Rulltårta

1Ägg
½ dlStrösocker
0,6 dlVetemjöl
2 krmBakpulver
1 mskStrösocker, till vändning; ca
1 ½ dlSylt

Vaniljkräm

Montering

400 gMarsipan
Florsocker

Gör så här

1
Värm ugnen till 230 grader. Vispa ägg och socker luftigt och vänd ner mjöl och bakpulver.
2
Stryk ut smeten tunt på ett bakplåtspapper och grädda kort, cirka 2 minuter.
⏱ 2 min
3
Strö socker över botten, lägg ett nytt papper över och vänd upp. Bred på sylt och rulla ihop tätt.
4
Koka upp mjölken med vanilj. Rör ihop äggula, socker och majsstärkelse och häll mjölken över.
5
Koka upp igen, låt det bubbla några sekunder, sila i en skål och vispa i smöret. Kyl med plast mot ytan.
6
Mixa den kalla krämen snabbt slät utan att göra den tunn och vänd ner den lättvispade grädden.
7
Skär rulltårtan i skivor på 2 cm och spritsa kräm ovanpå.
8
Lägg ett lager kavlad marsipan över varje, trimma kanterna släta och pudra med florsocker.