Fläskfilé i senapssås med dinkel och spenat

Name: Fläskfilé i senapssås med dinkel och spenat
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g fläskfilé(er); 1 msk smör; 1 krm salt; 1/2 tsk timjan; 2 dl crème fraîche; 1.5 msk dijonsenap; 2 msk kapris; 1/2 dl färsk gräslök; 100 g färsk spenat; 4 dl dinkel; 1 krm peppar

Fläskfilé i krämig senapssås med kapris och gräslök, serverad med dinkel och spenat. Enkelt och mättande.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

500 gFläskfilé
1 mskSmör
1 krmSalt
½ tskTimjan
2 dlCrème fraiche
1 ½ mskDijonsenap
2 mskKapris
½ dlGräslök
100 gSpenat
4 dlMatvete
1 krmPeppar

Gör så här

1
Rensa filén från senor och skär den i skivor.
2
Bryn skivorna i smör och krydda med salt och peppar. Lägg dem i en liten gryta och rör ner crème fraîche, timjan och senap.
3
Sätt på lock och låt sjuda i 10–15 minuter.
⏱ 13 min
4
Rör ner kapris, gräslök, spenat och dinkel och värm tills allt blivit varmt.
5
Servera direkt.