Fiskfylld paprika med majsgröt

Name: Fiskfylld paprika med majsgröt
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g fiskfilé, kokt; 4 gröna paprikor; 2 salladslökar; 1 msk rapsolja; 1 tsk chilipeppar; salt; svartpeppar; 2 dl fiskbuljong; 2 dl polentagryn; 1 l vatten, kokande; 2 msk smör; 1 tsk salt; 2 dl majskorn

Gröna paprikor fyllda med fisk och salladslök som får sjuda i buljong och serveras till krämig polentagröt med majs.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

400 gFiskfilé
4Paprika
2Salladslök
1 mskRapsolja
1 tskChili
Salt
Svartpeppar
2 dlFiskbuljong

Majsgröt

2 dlPolentagryn
1 lVatten
2 mskSmör
1 tskSalt
2 dlMajskorn

Gör så här

1
Koka upp vattnet och rör ner smör, salt och polenta under vispning. Sänk värmen och sjud under lock i 30–40 minuter, rör då och då.
⏱ 40 min
2
Mixa majskornen och rör ner dem i gröten.
3
Skär ett lock av varje paprika, ta ur kärnorna och hacka locken. Ställ paprikorna i en smord ugnssäker panna eller kastrull.
4
Fräs paprikahacket och skivad salladslök i olja. Vänd ner fiskbitarna utanför plattan och krydda med chili, salt och peppar.
5
Fyll paprikorna med fiskröran och häll buljongen runt. Koka upp, lägg på lock och sjud svagt 15–20 minuter.
⏱ 20 min
6
Servera paprikorna med majsgröten.