Fetaostpajer med primörtopp

Name: Fetaostpajer med primörtopp
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 8 muffinsform, gärna i muffinsplåt; smör, till formen; 250 g färsk smördeg; 2 ägg; 1 dl gräddfil; 100 g fetaost, smulad; 2 dl riven lagrad ost, t ex prästost; 1 dl gräslök, hackad; 250 g färsk grön sparris; 10 rädisa; finhackad gräslök; 50 g fetaost, smulad

Små pajer i muffinsform på smördeg med ost- och fetafyllning, toppade med sparris, rädisor och gräslök. Passar buffé och midsommar.

Tid: 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

8, gärna i muffinsplåt
Smör
250 gSmördeg

Fyllning

2Ägg
1 dlGräddfil
100 gFetaost
2 dlOst, t ex prästost; riven; lagrad
1 dlGräslök

Topping

250 gSparris, färsk; grön
10Rädisa
Gräslök
50 gFetaost

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader.
2
Lätt vispade ägg och gräddfil blandas med smulad fetaost och övriga ingredienser till fyllningen.
3
Smörj muffinsformarna lätt, dela smördegen i åtta bitar och tryck ner dem i formarna så att kanterna får hänga över en aning.
4
Fyll pajskalen med fyllningen och grädda mitt i ugnen i 12–15 minuter.
⏱ 14 min
5
Bryt bort sparrisens nedre del och förväll den 2–3 minuter i saltat vatten.
6
Skär sparrisen i bitar, skiva rädisorna och blanda. Lägg grönsakerna på pajerna och strö över gräslök och fetaost.