Faster Ruts nötkakor

Name: Faster Ruts nötkakor
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1,5 dl nötkärnor (eller mandel); 4,5 dl rågsikt; 1 dl strösocker; 200 g smör; 200 g mandelmassa; 1 äggvita; 0,5 tsk grön hushållsfärg; 1 krm gul hushållsfärg; hela nötkärnor, till dekoration

Mördegskakor med mald nöt och mandelmassa som spritsas och toppas med hel nöt. Bakas på kort tid och passar kaffebordet.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

1 ½ dlNötkärna
4 ½ dlRågmjöl
1 dlStrösocker
200 gSmör
200 gMandelmassa
1Äggvita
½ tskgrön hushållsfärg
1 krmgul hushållsfärg
Nötkärna, till dekoration; hela

Gör så här

1
Mal nötterna eller mandeln och rosta dem i ugnen. Tärna smöret.
2
Arbeta ihop nötter, rågsikt, socker och smör till en deg.
3
Rulla degen till två längder med cirka 4 cm diameter och kyl.
4
Riv mandelmassan och mixa med äggvita och färg. Fyll i en spritspåse med tyll.
5
Skiva längderna till kakor, 0,5 cm tjocka. Spritsa mandelmassa på varje kaka och tryck dit en nöt.
6
Grädda i 175 grader i 10–12 minuter.
⏱ 11 min