Färdiga kycklingspett i kebab med två såser

Name: Färdiga kycklingspett i kebab med två såser
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 1/2 dl ättiksprit (12%); 2 dl strösocker; 3 dl vatten; 5 vitpepparkorn; 1 rödlök; 2 dl passerade tomater; 1 msk tomatpuré; 1 msk chipotlepaste; 2 msk olivolja; salt; peppar; 2 dl yoghurt (gärna turkisk); 1 dl majonnäs; 1 msk flytande honung; 1 vitlöksklyfta; 1 förp kycklingspett gärna koriander, chili och ingefära (à 480 g); 2 tomater; 1/2 gurka; 4 libabröd; 1/2 förp rucola (à 65 g); 1/2 förp babyspenat (à 65 g)

Färdiga kycklingspett i libabröd med syrad rödlök, rökig röd sås och mild vit yoghurtsås.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 ½ dlÄttiksprit
2 dlStrösocker
3 dlVatten
5Vitpeppar
1Rödlök
2 dlPasserade tomater
1 mskTomatpuré
1 mskchipotlepaste
2 mskOlivolja
Salt
Peppar
2 dlYoghurt
1 dlMajonnäs
1 mskHonung
1 klyftaVitlök
1 frpkycklingspett gärna koriander, chili och ingefära (à 480 g), à 480 g; chili och ingefära; gärna koriander
2Tomat
½Gurka
4Libabröd
½ frpRucola
½ frpSpenat

Gör så här

1
Syrad lök: värm ättika, socker, vatten och vitpepparkorn tills sockret löst sig. Skiva löken tunt, häll lagen över och låt svalna. Bäst om den står över natten, men minst 30 minuter.
2
Röd sås: rör ihop passerade tomater, tomatpuré, chipotlepasta och olivolja och krydda med salt och peppar.
3
Vit sås: rör ihop honung, majonnäs och yoghurt, tillsätt pressad vitlök och justera smaken.
4
Grilla kycklingspetten enligt förpackningen.
5
Skiva tomat och gurka. Lägg spett, sås, grönsaker och sallad i libabrödet.