Falafel- och blomkålspizza

Name: Falafel- och blomkålspizza
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g frysta falafel; 1 blomkålshuvud, ca 500 g; 1½ dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 1 pizzadeg, ca 400 g; 50 g grönkål; 2 dl Kvibille® Riven ost cheddar; 1 tsk flingsalt; 1 granatäpple; ½ citron; 2 msk olivolja

Pizza med blomkålsgräddfil som bas, toppad med falafel och grönkål, serverad med en sallad av blomkål och granatäpple.

Tid: 30 min
Aktiv tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225 grader och låt falafeln tina.
2
Dela blomkålen på mitten. Hyvla den ena halvan tunt och skär den andra i grova bitar.
3
Koka de grova bitarna mjuka i vatten på låg värme i cirka 15 minuter, häll av och mixa slätt. Rör ihop med crème fraiche och salta.
4
Bred blomkålskrämen på pizzadegen, som ligger på en plåt klädd med bakplåtspapper.
5
Lägg på grönkålen efter att du repat bort stammarna. Bryt falafeln i bitar och fördela över kålen. Salta och avsluta med ost.
6
Grädda mitt i ugnen i cirka tio minuter.
⏱ 10 min
7
Kärna ur granatäpplet. Riv citronskalet och pressa saften.
8
Vänd den hyvlade blomkålen och granatäppelkärnorna med olja och citron till en sallad. Salta.
9
Lägg lite sallad på pizzan och servera resten bredvid.